- Rezept für 4 Personen besteht aus:
- (die Mengen sind nur Richtwerte!)
- 665g Gryer(Gryerzer)
- 200g Apenzeller classic
- 135g Freiburger Vacherin
- ca. 500 ml trockemer Weiswein(mus kein Fendant sein)
- Kirschwasser
- Knoblauchzehe
- evtl. Maizena(Kartoffelstärke)
- 2-3 Baguette(Schweizer nehmen auch Graubrot)
Zubereitung:
Ein Käsefondue ist ein einfach und schnell zubereitetes Gesellschaftsessen.
Lassen sie sih in ihrem Käsefachgeschäft eine Mischund zusammenstellen.Man rechnet pro Person ca 200-250g Käse.Ein bewährtes
Rezept für 4 Personen besteht aus
665g Gryer(Gryerzer)
200g Apenzeller classic
135g Freiburger Vacherin
ca. 500 ml trockemer Weiswein(mus kein Fendant sein)
Kirschwasser
Knoblauchzehe
evtl. Maizena(Kartoffelstärke)
2-3 Baguette(Schweizer nehmen auch Graubrot)
Jedes vernünftige Fachgeschäft reibt den Käse so das man keine Arbeit damit hat.Und man kann sich auch das Caquelon auch leihen.
Sinnvoll ist es den Chaquelon schon vorzubereiten und das Fondue aber in einem Edelstahltopf zu kochen.
Auch das Baquett schon zurechtschneiden.
Den Topf mit einer Knoblauchzehe ausreiben, den geriebenen Käse in den Topf geben und unter rühren zum schmelzen bringen. Langsam den Wein dazugeben, wer vorsichtig ist braucht kein Maizena. Und zum schluß das Kirschwasser. Ich warne vor zuviel Kirschwasser. Es gibt nichts schlimmeres als ein Fondue das nur nach Kirschwasser schmeckt.Und jetzt nur noch rüber in den Chaquelon und Guten Apetitt.
Lassen sie sih in ihrem Käsefachgeschäft eine Mischund zusammenstellen.Man rechnet pro Person ca 200-250g Käse.Ein bewährtes
Rezept für 4 Personen besteht aus
665g Gryer(Gryerzer)
200g Apenzeller classic
135g Freiburger Vacherin
ca. 500 ml trockemer Weiswein(mus kein Fendant sein)
Kirschwasser
Knoblauchzehe
evtl. Maizena(Kartoffelstärke)
2-3 Baguette(Schweizer nehmen auch Graubrot)
Jedes vernünftige Fachgeschäft reibt den Käse so das man keine Arbeit damit hat.Und man kann sich auch das Caquelon auch leihen.
Sinnvoll ist es den Chaquelon schon vorzubereiten und das Fondue aber in einem Edelstahltopf zu kochen.
Auch das Baquett schon zurechtschneiden.
Den Topf mit einer Knoblauchzehe ausreiben, den geriebenen Käse in den Topf geben und unter rühren zum schmelzen bringen. Langsam den Wein dazugeben, wer vorsichtig ist braucht kein Maizena. Und zum schluß das Kirschwasser. Ich warne vor zuviel Kirschwasser. Es gibt nichts schlimmeres als ein Fondue das nur nach Kirschwasser schmeckt.Und jetzt nur noch rüber in den Chaquelon und Guten Apetitt.
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